Súp Mì Gà Kem, Ngon Khó Cưỡng Chị Em Nên Thử!

Súp Mì Gà Kem – Món Ngon Cho Bữa Tối

Hôm trước, mình vừa đi học múa ballet về với các bé gái, đói ơi là đói, mà may sao đã nấu sẵn nồi súp mì gà kem trước đó. Vừa bước vào nhà, tụi mình đã lao ngay vào bữa ăn. Đổ súp ra bát, cầm theo ít bánh mì sourdough còn thừa, ngồi xuống bàn không ai nói gì, chỉ tập trung thưởng thức.

Súp này thật sự quá ngon. Sợi mì dày, những miếng gà mềm, cùng hương vị của kem, thyme, tỏi và rau củ hòa quyện lại. Nói thật, mình không phải là fan của súp mì gà cho lắm, nhưng món này thật sự khiến mình mê mẩn. Lúc mới làm, mình thích súp đặc như súp gà nấu với gạo dại, nhưng giờ thì lại nghiện phiên bản nước dùng như thế này.

Cách Làm Súp Mì Gà Kem

Để bắt đầu, bạn cần xào rau. Đầu tiên, cho cà rốt, hành và cần tây vào chảo; sau đó cho tỏi và thyme vào. Thật tuyệt vời!

Tiếp theo, thêm nước dùng và mì vào, cho sôi nhẹ và nấu khoảng 10 phút cho đến khi mì chín mềm.

Cuối cùng, thêm gà, rau bina và kem vào. Rau bina là tùy chọn, nhưng mình thấy cho vào thì ngon hơn. Khi tất cả đã nóng, bạn có thể rắc một chút phô mai Parmesan lên trên bát súp.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 1 muỗng canh dầu ô liu


• 1/2 củ hành tây vàng, băm nhỏ


• 2 củ cà rốt lớn, thái lát mỏng


• 2 cọng cần tây, băm nhuyễn


• 3 nhánh tỏi, băm nhỏ


• 1/2 muỗng cà phê muối


• 5 nhánh thyme tươi


• 6-7 cốc nước dùng gà


• 2 cốc mì trứng


• 2 cốc thịt gà nướng xé nhỏ


• 2-3 cốc rau bina tươi, xé nhỏ (tùy chọn)


• 1 cốc kem tươi


• Phô mai Parmesan tươi bào nhỏ để trang trí

Hướng Dẫn Nấu Súp

Bước 1: Nấu rau. Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành, cà rốt và cần tây vào; nấu khoảng 7-10 phút cho đến khi mềm và có màu vàng.

Bước 2: Thêm gia vị và thảo mộc. Cho tỏi, muối và thyme vào; xào trong một phút cho thơm.

Bước 3: Thêm nước dùng và mì. Đun sôi nhẹ và nấu khoảng 10 phút cho đến khi mì mềm.

Bước 4: Hoàn thành. Tắt bếp, lấy nhánh thyme ra. Thêm rau bina, gà và kem, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Bạn có thể thấy một ít dầu nổi lên trên, nhưng nếu để nghỉ 10-20 phút, dầu sẽ được mì hấp thụ lại.

Cách Thưởng Thức

Món này tuyệt nhất khi đi kèm với bánh mì giòn và chút phô mai Parmesan bào lên trên! Mình thường dành chút thời gian cho món súp này mỗi tuần và luôn hào hứng với món ăn còn lại.

Câu Hỏi Thường Gặp

Làm thế nào để biến món này thành món chay? Bạn có thể thay thịt gà bằng một hộp đậu chickpeas!

Có thể làm món này không có sữa không? Bạn có thể dùng kem không sữa hoặc phương pháp khuấy trứng từ từ để tạo độ kem cho súp.

Mì nào là tốt nhất cho món này? Mình thích mì trứng của Mrs. Miller, nhưng bất kỳ loại mì trứng nào cũng đều được.

Súp mì gà kem này thực sự là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Hy vọng bạn sẽ thích nó như mình!

Bài viết tham khảo từ nguồn: Pinch of Yum