Khám Phá Mr Kneady’s: Pizza Sourdough Tự Nhiên Tại Simpang Bedok

Giới thiệu về Mr Kneady’s tại Simpang Bedok
Tọa lạc tại Simpang Bedok, còn được biết đến với tên gọi The Bedok Marketplace, đây là một trong những khu ẩm thực được yêu thích tại Singapore. Nơi đây không chỉ nổi bật với không gian retro mà còn thu hút thực khách bởi sự hiện đại và đa dạng của các quầy hàng, phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn. Trong chuyến ghé thăm lần này, tôi đã quyết định thử món pizza sourdough tại quầy của Mr Kneady’s – một quầy ẩm thực nhỏ, nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Thương hiệu ông Kneady: Lịch sử đáng chú ý
Quầy ăn của Mr Kneady’s do Lionel, một chàng trai 36 tuổi, điều hành. Thú vị thay, Lionel lại mắc bệnh dị ứng với lúa mì, vì vậy anh đã chọn chuyên về sản phẩm sourdough nhằm đảm bảo sức khỏe cho mình. Với thời gian chuẩn bị kéo dài lên đến 20 giờ, mỗi chiếc bánh mì sourdough tại đây đều được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tươi sống, và đặc biệt, pizza cũng được chế biến từ loại bột này.

Menu đặc sắc của Mr Kneady’s
Tại Mr Kneady’s, thực đơn pizza rất phong phú với 6 loại chính. Tôi đã chọn thử món Vox Populi (S$17), một chiếc pizza cảm hứng taco với jalapeno, xúc xích heo, phô mai cheddar và mozzarella. Ngoài ra, Lionel còn phục vụ một số lựa chọn khác như Remedy (S$14) với sốt tỏi, gà xông khói, hành đỏ và mozzarella; Space Oddity (S$14) dùng sốt cà chua với salami, pepperoni và mozzarella; và Arlandria (S$14) với ba loại phô mai: brie, mozzarella và mozzarella xông khói.

Mỗi chiếc pizza đều được làm mới ngay sau khi khách hàng đặt hàng. Thời gian chờ đợi khoảng 10 phút cũng rất đáng để chờ đợi. Chiếc Vox Populi mà tôi thử không chỉ đẹp mắt mà còn có thể dễ dàng phục vụ cho 2 đến 3 người ăn. Mùi hương từ bánh vừa ra lò với xúc xích heo thơm phức và phô mai béo ngậy khiến tôi không thể chờ đợi thêm nữa.

Trải nghiệm hương vị tuyệt hảo
Một miếng pizza đã đưa tôi đến "thiên đường ẩm thực". Đây là một trong những chiếc pizza ngon nhất mà tôi từng nếm – từng miếng đều dậy mùi phô mai béo ngậy và thịt thơm, như thể tôi đang thưởng thức một chiếc bánh burger hoặc taco thịnh soạn. Nền sốt cà chua được làm tại chỗ bởi Lionel rất chua ngọt và đậm đà, tạo nên nền tảng hoàn hảo cho trải nghiệm hương vị thú vị.

Tôi là người yêu thích pizza đế mỏng, vì vậy pizza sourdough của Mr Kneady’s cực kỳ phù hợp với sở thích của tôi. Từng miếng pizza đều có độ dai vừa phải, trong khi phần viền ngoài giòn và thơm ngon với hương vị đậm đà.

Suy nghĩ cuối cùng
Mr Kneady’s đã thực sự làm cho tôi thấy những chiếc pizza ở nơi khác thật kém xa vì giờ đây tôi đã tìm được nơi có những chiếc pizza cực kỳ ngon với mức giá hợp lý. Đặc biệt, với việc quầy nằm trong một khu ẩm thực (dù là một khu hipster), tôi không cần phải lo lắng gì và chỉ cần chờ khoảng 10 phút để thưởng thức món pizza sourdough mới được làm. Tôi hoàn toàn có thể tưởng tượng việc quay lại The Bedok Marketplace cùng bạn bè để thưởng thức bữa tối pizza thú vị, kết hợp với một hoặc hai chai bia. 10/10 sẽ giới thiệu.

Thông tin cho du khách Việt Nam
Nếu bạn có kế hoạch đến Singapore, hãy lưu ý rằng visa không cần thiết cho các công dân Việt Nam nếu thời gian lưu trú dưới 30 ngày. Bạn có thể bay trực tiếp từ Tp. Hồ Chí Minh (SGN) hoặc Hà Nội (HAN) đến Singapore với giá vé giao động khoảng 3-5 triệu VND cho một chiều. Hãy dành thời gian để thưởng thức món pizza tại Mr Kneady's, một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua tại Singapore.

Bài viết tham khảo từ nguồn: Seth Lui Food