KBN King’s Seremban Beef Noodle: Ba Thế Hệ Với Món Bánh Phở Bò Nổi Tiếng Từ 1940

Giới thiệu về KBN King’s Seremban Beef Noodle

KBN King’s Seremban Beef Noodle không chỉ là một quán ăn, mà còn là một phần của lịch sử ẩm thực xứ Malaysia. Được thành lập vào những năm 1940, nhà hàng này đã trải qua ba thế hệ và vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống của món phở bò Seremban. Đặc biệt, đây là một lựa chọn thân thiện với người Hồi giáo vì không có thịt heo hay mỡ trong thực đơn mặc dù quán không được chứng nhận halal.

Nằm tại Damansara Uptown, KBN King’s Seremban Beef Noodle mang đến không gian ấm cúng với điều hòa không khí, thích hợp cho những buổi chiều thư giãn. Món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn thể hiện tâm huyết và truyền thống của gia đình.

Câu chuyện đằng sau dòng họ Goh

Câu chuyện của KBN bắt đầu vào những năm 1940 khi ông Goh Hian Hai từ tỉnh Hải Nam di cư đến Malaysia, bắt đầu với việc bán món phở bò tại chợ Seremban cũ. Đến những năm 1980, con trai thứ ba của ông, ông Goh Kuan Song, đã cùng vợ phát triển công thức gia truyền thành thương hiệu King’s Beef Noodle. Năm 2023, Alex, con trai ông Goh Kuan Song, quyết định giữ gìn truyền thống này bằng cách mở một nhà hàng mới tại Damansara Uptown.

Món ăn tại KBN King’s Seremban Beef Noodle

Tôi đã ghé thăm KBN King’s Seremban Beef Noodle từ Cheras và không thể bỏ qua món phở bò Seremban nổi tiếng (RM18.90). Nhà hàng cung cấp ba loại mì để lựa chọn: lai fun, hor fun, và bee hoon. Tôi đã chọn hor fun, loại mì phẳng và rộng, phù hợp với khẩu vị của mình.

Đến với món ăn, tôi chọn hai loại thịt bò: thịt bò thái lát và lòng bò, kèm theo súp nóng hổi. Khi bát mì được mang ra, hương thơm quyến rũ lập tức xộc vào mũi tôi, khiến tôi không thể cưỡng lại được. Nước dùng có vị đậm đà, khác với những loại súp mang hương vị gia vị của Malaysia mà tôi thường thấy. Tuy nhiên, mùi vị vẫn rất dễ chịu ngay cả với những người không thích ăn thịt bò.

Đánh giá về mì và thịt bò

Mì hor fun ở đây không làm tôi thất vọng. Chúng mềm mại nhưng không nhão, đủ để hút nước dùng mà không bị mất đi hình dạng. Thịt bò thái lát rất mềm, dễ cắn và không bị dính giữa các răng. Đặc biệt, lòng bò ở đây rất tươi ngon và có độ mềm mềm hiếm thấy, tạo cảm giác tuyệt vời khi ăn.

Ngoài ra, món ăn còn có rau củ dưa nhưng không đủ nhiều để tạo thêm nhiều hương vị, gần như tan ra trong nước dùng. Kèm theo là một chút tương ớt siêu cay, đem lại một cú sốc mạnh cho những ai thích gia vị.

Kết luận

Rời khỏi KBN King’s Seremban Beef Noodle, tôi cảm thấy hài lòng về trải nghiệm ẩm thực của mình. Nước dùng và nguyên liệu đều rất sạch sẽ và hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Đây là một trong những lý do khiến KBN King’s Seremban Beef Noodle tự hào là một trong những địa điểm bán phở bò ngon nhất tại Malaysia. Nếu bạn đang ở Kuala Lumpur hoặc Petaling Jaya, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Thông tin hữu ích cho du khách Việt Nam

Để đến được KBN King’s Seremban Beef Noodle, bạn có thể bay từ Việt Nam đến Kuala Lumpur. Giá vé khứ hồi khoảng từ 3.000.000 VNĐ đến 4.500.000 VNĐ tùy vào thời điểm đặt vé. Visa Malaysia không yêu cầu cho công dân Việt Nam, bạn chỉ cần chuẩn bị hộ chiếu còn hiệu lực. Thời điểm lý tưởng để khám phá ẩm thực Malaysia, đặc biệt là phở bò Seremban, là từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm khi thời tiết mát mẻ và dễ chịu.

Trước khi đến, hãy chuẩn bị sẵn kiến thức về việc di chuyển trong thành phố, nơi có nhiều phương tiện công cộng như tàu điện ngầm và xe buýt. Ngoài ra, đừng quên thử một số món ăn đường phố khác tại Kuala Lumpur hoặc Petaling Jaya để có trải nghiệm đa dạng hơn nhé!

Bài viết tham khảo và biên tập từ nguồn: Seth Lui Food