Café Mới Mẻ Ở SS4: Guan's Kết Hợp Giữa Kopitiam Và Ẩm Thực Hiện Đại

Một Góc Kopitiam Hiện Đại Tại SS4

Mình rất thích các quán cà phê địa phương, không khí dễ chịu với mùi cà phê lan tỏa khắp nơi. Nhưng thật sự mình không thích sự nghẹt thở ở một số nơi kopitiam. Thế nên khi tìm thấy Guan’s ở SS4, PJ, mình biết chắc phải ghé thử.

Cửa tiệm nằm ở góc phố, có biển hiệu rất đẹp và cửa kính lớn để bạn nhìn vào bên trong. Nếu bạn thích ăn uống ngoài trời thì cũng có khu vực ngồi bên ngoài, nhưng mình thì lại thích vào không gian có điều hòa hơn.

Thực Đơn Đầy Hấp Dẫn

Vừa bước vào, mắt mình đã lập tức bị thu hút bởi khu vực đồ uống với bảng hiệu sáng rực. Một vài nhân viên đang chuẩn bị đồ uống và bánh ngọt. Bên cạnh đó, còn có một tủ kính trưng bày các loại bánh ngọt và một kệ hàng hóa của Guan’s.

Khi lật menu, mình khá khó khăn vì có quá nhiều món ngon để chọn. Cuối cùng mình quyết định thử Nasi Lemak Sambal Tôm (RM19.90) và một ly trà sữa đá (RM5.90).

Nasi Lemak Đầy Đủ Hương Vị

Đĩa nasi lemak của mình khá khiêm tốn nhưng rất đầy đặn, bao gồm cơm dừa, sambal tumis đỏ đậm, 4 con tôm với sambal sáng màu hơn, đậu xanh, nửa quả trứng luộc, cá cơm chiên và dưa leo cắt lát. Cơm có màu sắc hơi nhạt so với nasi lemak truyền thống, ban đầu thì mình hơi nghi ngờ.

Tuy nhiên, khi nếm thử, hương vị dừa rõ nét nhưng không quá mạnh mẽ, vừa đủ để tạo nên sự hấp dẫn. Sambal tumis có độ sệt mà mình rất thích, nhuyễn và không có vụn lớn, cho thấy các nguyên liệu đã được xay nhuyễn trước khi nấu. Về hương vị, sambal này có sự kết hợp giữa ngọt ngào và một chút cay nhẹ, khiến mình khá bất ngờ vì màu sắc tối của nó.

Tôm Tươi Ngon Miệng

Nói về tôm, đĩa của mình chỉ có bốn con, mà thực sự kích thước cũng đủ lớn và nhìn rất ngon. Trước khi thử tôm, mình quyết định nếm sambal trước. Bất ngờ thay, độ cay của sambal đã khiến mình choáng váng. Dù không cay quá mức, mình đã kỳ vọng một hương vị ngọt ngào hơn.

Tôm thì thật sự rất ngọt và mềm, thấm vị sambal rất tốt. Không hề có cảm giác nhớt, điều này cho thấy tôm tươi và đã được chế biến cẩn thận. Mặc dù mình không phải là người thích ăn rau, nhưng mình vẫn thử đậu xanh. Thế nhưng, mình khá thất vọng vì đậu lại mềm và không giòn như mình mong đợi.

Bữa Ăn Tuyệt Vời

Nhìn chung, mình rất ấn tượng với bữa ăn này. Sambal tumis ngọt hòa quyện với sambal tôm và cơm dừa rất hài hòa. Mình không thể ngừng thưởng thức từng miếng, rất tiếc khi phải kết thúc món. Khi thưởng thức nasi lemak, mình cũng nhâm nhi trà sữa đá, đã được pha chế cực kỳ cân bằng, không giống như những nơi khác mà mình đã từng ghé qua.

Ly trà sữa được trình bày trong cốc kim loại lạnh để giữ độ lạnh, thật sự rất hợp giúp mình cảm thấy dễ chịu hơn trong không khí nóng. Bạn mình thì gọi Kaya Butter Toast (RM4.90) và Cham Ice (RM5.90). Bánh toast được cắt không có vỏ, mang lại trải nghiệm bánh trắng tinh khiết mà anh ấy rất thích.

Những Chi Tiết Nhỏ

Trước khi thưởng thức, bạn mình đã xem xét Kaya Butter Toast và phấn khởi vì phần kaya và bơ được cho rất thoải mái và đã được làm mềm. Sau khi cắn một miếng, anh ấy cũng nhận xét về độ nướng vừa phải của bánh, tạo cảm giác giòn đều. Sự kết hợp giữa kaya và bơ mang đến hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng.

Tuy nhiên, phần Cham Ice lại không thành công lắm. Mặc dù hình thức giống như trà sữa của mình, nhưng hương vị lại không rõ ràng, chủ yếu là vị trà và đường. Nói chung, đích thực là hương vị bị lệch.

Cảm Nhận Chung

Cuối cùng, Guan's mang lại cho mình trải nghiệm thú vị với không khí kopitiam mát mẻ và thân thiện. Mình rất thích cả đồ ăn lẫn dịch vụ ở đây. Mặc dù không gian hiện đại, nhưng vẫn giữ được cái không khí cổ điển mà mình yêu thích mà không bị ồn ào.

Có lẽ mình sẽ quay lại Guan's cùng một vài người bạn. Với không gian đẹp mắt như thế này, mình tin rằng họ sẽ thích nơi đây như mình. Nếu bạn có dịp ghé Guan’s, đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Bài viết tham khảo từ nguồn: Seth Lui Food