Bánh Quy Socola Bơ Vừng Ngọt Ngào Chỉ Trong 1 Bát!

Bánh Quy Socola Bơ Vừng – Nguyên Liệu Đơn Giản

Mỗi lần làm bánh quy bơ vừng, mình lại nghĩ, sao không cho thêm socola vào cho vui nhỉ? Kết quả thật bất ngờ với những chiếc bánh quy socola bơ vừng mềm mịn, vị béo ngậy và ngọt ngào. Chúng không chỉ là bánh mà còn mang hương vị của brownie — một sự kết hợp hoàn hảo!

Nguyên Liệu Cần Có

Chỉ cần một cái bát, 8 nguyên liệu và khoảng 20 phút là bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh này. Nguyên liệu rất dễ tìm và hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn chay và không chứa gluten.

• Bơ vừng (Tahini): Làm từ hạt vừng, loại bơ này có vị béo ngậy, hơi đắng một chút và thêm độ ẩm cho bánh mà không cần đến bơ hay dầu ăn.
• Si-rô phong (Maple syrup): Độ ngọt tự nhiên từ si-rô này hòa quyện hoàn hảo với bơ vừng, tạo độ ẩm và giữ cho bánh được ngọt nhẹ nhàng.
• Bột hạnh nhân và bột sắn dây: Sự kết hợp này giúp bánh nhẹ và mềm. Nếu không ăn được hạnh nhân, bạn có thể thử bột hạt điều!
• Bột cacao: Vị socola thơm ngon, không cần giải thích thêm, phải không?
• Muối biển và baking soda: Giúp bánh nở và thêm phần đậm đà.
• Chip socola: Thêm chút socola nữa cho ngon đã, bạn sẽ thấy những viên socola tan chảy trong bánh thật tuyệt vời!

Cách Làm Bánh Quy Socola Bơ Vừng

Đầu tiên, trộn bơ vừng và si-rô phong trong một cái bát lớn. Khi hai nguyên liệu này kết hợp, bạn sẽ có một hỗn hợp mịn màng, rất dễ làm.

Tiếp theo, thêm các nguyên liệu khô như bột hạnh nhân, bột sắn dây, bột cacao, baking soda và muối vào. Dùng thìa gỗ hoặc spatula khuấy đều cho đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất.

Cuối cùng, cho chip socola vào và đảo đều. Dùng muỗng hoặc muỗng múc bánh để múc 1.5 thìa hỗn hợp, rồi nặn thành từng viên tròn và để cách nhau 2 inch trên khay nướng. Nhẹ nhàng ấn xuống mỗi viên để làm phẳng.

Thời Gian Nướng Bánh

Nướng bánh trong khoảng 9-12 phút cho đến khi bánh hơi cứng lại ở viền. Để nguội khoảng 5 phút rồi thưởng thức!

Cách Bảo Quản

Các chiếc bánh quy này có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 3-4 ngày hoặc trong ngăn đông lên đến 1 tháng. Thật tuyệt vời nếu bạn muốn có bánh tươi ngon sẵn sàng trong tủ lạnh để thưởng thức mỗi khi thèm!

Cảm Nhận Về Bánh Quy

Bánh quy socola bơ vừng này không chỉ ngon mà còn giàu năng lượng, rất thích hợp cho những buổi chiều thưởng thức đồ ngọt hay các bữa tiệc. Chúng vừa ngọt vừa béo, nướng nhanh và dễ làm, chắc chắn sẽ là món yêu thích của nhiều người!

Thử Ngay Những Món Ngon Khác Từ Bơ Vừng

• Bánh ngọt bơ vừng khoai lang
• Sinh tố bơ vừng vani mịn màng
• Ngày bơ vừng nhồi (Tahini Bombs!)
• Truffles socola bơ vừng với 5 nguyên liệu

Nếu bạn thử làm món này, hãy cho mình biết cảm nhận nhé! Đừng quên để lại bình luận và chụp ảnh đăng lên Instagram nhé!

Bài viết tham khảo từ nguồn: Minimalist Baker