Bánh Mì Salad Rau Củ Ngon Miệng Đúng Chất

Giới thiệu về Bánh Mì Salad Rau Củ

Mỗi lần ăn bánh mì salad, mình thường có cảm giác không được thú vị lắm. Nhưng bánh mì salad rau củ này lại khác! Mình thực sự biến nó thành món salad trộn thật ngon và nhét tất cả vào một ổ bánh mì. Mọi thành phần đều đã được gia vị, hòa quyện vào nhau thật hòa hợp. Đây mới chính là chiếc bánh mì chay đáng để làm!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bánh mì salad này, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu. Điều đặc biệt là đây là một chiếc bánh mì chỉ toàn rau củ, không có thịt hay phô mai (thật bất ngờ!). Nhưng nếu bạn muốn, có thể thêm vào những lát trứng luộc, thịt gà áp chảo hay đồ nguội như jambon. Nói thật, mình cũng đã từng lén lút cho phô mai vào bánh mì này vài lần rồi!

Nguyên liệu chính:

• Ổ bánh mì: Mình chọn bánh mì nguyên cám vì cảm thấy tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh mì nào khác, thậm chí cuộn lại trong bánh mỳ phẳng để làm một chiếc wrap rau củ.
• Gia vị: Mình sử dụng một loại vinaigrette đơn giản làm từ giấm táo (hoặc giấm bất kỳ đều được), dầu ô liu nguyên chất, mù tạt Dijon, một chút muối và tiêu.
• Cà rốt: Một củ cà rốt nhỏ, dài khoảng 18cm. Mặc dù mình thấy hài lòng khi biết rằng có một củ cà rốt trong bánh mì của mình, nhưng nếu bạn dùng nửa củ lớn thì vẫn ok!
• Rau chân vịt (baby spinach): Mình dùng rau chân vịt cho tiện lợi, nhưng bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại rau lá xanh nào khác ở đây.
• Giá đỗ: Mình thường không sử dụng nhiều, nhưng khi làm bánh mì salad, mình sẽ đặc biệt ghé qua để mua giá đỗ. Nó làm bánh mì thêm xanh tươi và không bị trôi đi như cà chua!
• Cà chua: Giúp giữ độ ẩm cho bánh mì!
• Củ dền: Mình dùng củ dền đóng hộp vì củ dền tươi là một cam kết mà mình không muốn thực hiện cho món salad này. Hơn nữa, mình thích độ ẩm mà củ dền đóng hộp mang lại.
• Bơ: Đây chính là món thay thế cho bơ, mayonnaise hay phô mai kem. Nó cũng giúp mọi thứ không bị tràn ra ngoài khi cắn vào bánh mì.

Cách làm bánh mì salad rau củ

Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị salad bằng cách trộn cà rốt và rau chân vịt với gia vị để thêm hương vị và làm cho chúng mềm mại hơn. Mình sẽ sử dụng hầu hết gia vị cho cà rốt, sau đó chỉ cần quét một ít gia vị còn lại lên rau chân vịt là vừa đủ. Việc này sẽ giúp rau chân vịt có thêm hương vị mà không bị ngấm quá nhiều gia vị.

Tiếp theo, mình sẽ làm cho cà rốt mềm một chút bằng cách trộn với gia vị và để sang một bên trong khoảng 5 phút. Đừng để những miếng cà rốt cứng làm hỏng chiếc bánh mì salad của bạn!

Còn bơ, mình sẽ dùng một cái nĩa nghiền nát trong vỏ với một chút muối và tiêu. Nếu bạn làm nhiều bánh mì thì chỉ cần lấy phần thịt bơ ra và nghiền trong một cái bát nhé!

Ngay trước khi lắp ráp, mình sẽ cho rau chân vịt vào bát gia vị ở bước trước và quét xung quanh để gia vị bám nhẹ lên rau chân vịt. Đừng lo, việc này không khó như bạn nghĩ đâu!

Lắp ráp bánh mì salad

Đầu tiên, cắt đôi ổ bánh mì. Bôi một lớp bơ lên cả hai mặt của bánh, đừng tiết kiệm nhé! Sau đó, cho lần lượt các thành phần vào: từng lát cà chua, xíu muối và tiêu, rau chân vịt, cà dền, cà rốt (nhớ để nước trong bát), giá đỗ, rồi đậy nắp lại.

Cuối cùng, chỉ cần thưởng thức và cảm thấy thật tốt đẹp! Chiếc bánh mì này không chỉ ngon mà còn giúp bạn cảm thấy thoải mái mà không cần phải ăn những miếng rau củ sống nhạt nhẽo. Mình đã ăn hai chiếc hôm nay rồi — chiếc trong video là bữa sáng, còn chiếc trong ảnh là bữa trưa!

Kết luận

Thật sự thì đây là một chiếc bánh mì cực kỳ đáng để thử. Không giống như những chiếc bánh mì khác, món này khiến bạn không mảy may thấy chán chường. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo giữa sức khỏe và hương vị. Hãy thử ngay thôi!

Bài viết tham khảo từ nguồn: RecipeTin Eats